Cuando hablamos de ají, muchos lo consideran un vegetal o condimento, pero en realidad, ¿es una fruta o una verdura?
🍎 El ají es una fruta, botánicamente hablando
Aunque culturalmente lo usamos como verdura en la cocina, en términos botánicos, el ají es una fruta. La razón es simple: cualquier parte de la planta que contenga semillas y se desarrolle de la flor es considerada una fruta, y el ají cumple con estas características.
Esto mismo sucede con:
✅ El tomate
✅ El pepino
✅ El pimiento
🥗 ¿Por qué lo llamamos verdura entonces?
En gastronomía, el término “verdura” o “vegetal” se usa para describir cualquier parte comestible de la planta que no sea dulce, incluso si es una fruta en el sentido botánico. Por su sabor picante y su uso en salsas, guisos y ensaladas, el ají se asocia culturalmente a las verduras.
🌶️ Beneficios del ají como fruta
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Alto en vitamina C, más que muchas frutas tradicionales.
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Contiene capsaicina, que acelera el metabolismo y tiene propiedades antiinflamatorias.
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Aporta antioxidantes que protegen el cuerpo del envejecimiento celular.
🔍 Conclusión
Aunque siempre lo usemos como verdura en la cocina, el ají es botánicamente una fruta, y además es un superalimento lleno de sabor, cultura y beneficios para tu salud.
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