El mundo del picante está lleno de retos, sabores extremos y adrenalina para el paladar. Si eres amante del ají, aquí te presentamos los cinco ajíes más picantes del mundo, medidos en la escala Scoville (SHU) que determina su nivel de capsaicina, el compuesto responsable de su ardor.
1. Carolina Reaper – 2,200,000 SHU
Originario de Carolina del Sur, EE.UU., este ají es oficialmente el más picante del mundo. Su sabor combina un toque dulce con un ardor extremo que puede durar varios minutos.
2. Trinidad Moruga Scorpion – 2,009,231 SHU
Procedente de Trinidad y Tobago, su picor es intenso desde el primer segundo y sigue aumentando progresivamente. Tiene un sabor frutal característico.
3. 7 Pot Douglah – 1,853,936 SHU
Uno de los ajíes más oscuros y letales. Su piel marrón indica su sabor terroso y su picor devastador.
4. Komodo Dragon – 1,400,000 SHU
Este ají británico tiene un nombre acertado, pues su picor es fuerte y su sabor es dulce y cítrico antes de que el fuego ataque la lengua.
5. Ghost Pepper (Bhut Jolokia) – 1,041,427 SHU
Conocido mundialmente como Ghost Pepper, fue el primero en superar 1 millón en la escala Scoville. Procede de la India y se usa en salsas extremadamente picantes.
🔥 Consejos para consumir ajíes ultra picantes:
✅ Usa guantes al manipularlos.
✅ Empieza con micro porciones y aumenta si lo soportas.
✅ Si te pica demasiado, bebe leche o come pan, no agua.
✅ Mantén alejado de ojos y mucosas.
¿Por qué nos gusta tanto el picante?
El ají activa receptores de dolor y calor en la lengua, lo que provoca la liberación de endorfinas, creando sensaciones de euforia y placer. Es casi una adicción natural para los fanáticos del picante.
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